門川町の学校給食センター整備事業が進行中で、安全でおいしい給食の提供が期待されている。
整備事業の目的は老朽化した調理施設の改善と、衛生面での基準の確保である。町内にある門川小、草川小、五十鈴小の調理施設は、昭和６０年前後に建設され、衛生管理の面で問題が多い。
新設されるセンターは約１０億５,０００万円の整備費がかかる計画であり、児童生徒数が減少する中で、センター方式が導入される。
現行の自校方式と比較して、センター方式は効率化されるが、一方で味や食材の選択肢の多様性が失われる懸念もある。現在の運営費用とセンター方式の比較は難しいが、人件費などのコスト削減が期待されている。
特に、食育の観点からは、地元食材の活用や献立の多様性が求められる。運営側は給食の質を維持する責任があり、食育に注力する必要があると強調されている。